特製旨味鶏だし塩　わんたん追加（1350円）

正月のコース以来の訪問となる。
今日はなんとなく塩の気分。
竹の子でエビスビールをいただいた後、特製の上にわんたんを追加した塩をいただく。
この味わい深くも優しく滲み透るような塩のスープが格別。

追加分も入れ4つになったわんたんも堪能。
チャーシューや味玉や竹の子がまたコース料理のように巡る。

次は醤油が担々麺ですね。
そう、今日は久しぶりに下井草の中華蕎麦はるさんを訪問しようと思ったのでした。季節の第二弾、担々麺が今日から始まると言うので。
どういうわけか花のれんへ、とコース変更でした。