汁なし担々麺（並200g）（1000円）

今日は外部研修に参加してお昼を逃したので遅めのお昼に麺まぜたん@勾当台公園さんへ訪問。

18時ちょっと前の到着で待ちなしで入店し食券を購入して、この時間はワンオペのためその場で店主さまに食券をお渡しし案内された席に着席。食券お渡し時、ニンニクの有無の確認がありこの後は在宅での仕事だけだったので食い気味にニンニク有りで🧄今日は冷やしの限定が気になりつつも定番でお店イチオシの汁なし担々麺（並）をオーダー。

着席時と同時に温玉が別皿で提供され、その後待つこと5分程で着丼。ぷりぷりと輝く麺が美味しそう。早速、麺からそのままいただくと低下水率の少し縮れた中太麺はむちっとしていて弾力やコシが強く食べ応えがあり美味い。

その後は旨辛なタレとトッピングとまぜまぜ〜🌀🌀🌀

丼底の旨辛タレは最初に毎日焙煎される自家製芝麻醤の濃厚で香ばしい胡麻の自然な甘さとコクを感じ、後からこちらも自家製の辣油がじわじわとピリ辛さと痺れが心地良く濃厚なタレが麺との絡みも良く食べ進める程に旨辛さが増していき美味。

トッピングはマイルドな甘辛さで味濃いめの肉味噌、少しクセのあるカイワレ、シャキシャキと味をさっぱりさせる長ネギ、コリコリ食感を加えるメンマとそれぞれが濃厚な旨ダレと麺と良く合いウマ。ここにニンニクを混ぜ合わせることでジャンク感がマシ美味しさブーストがかかりウマい。

今日は味変で途中お酢をかけると酸味というよりもまろやかな味わいになりすっきりと後味も良く美味。

最後にお店のお気持ち（サービス🈂️）で追い飯、割りスープがいただけたのでMAX150gの追い飯半分でお願いし旨ダレと温玉とを混ぜ合わせていただき完食。

特徴あるもちもちの特注麺と旨辛なタレの汁なし、ニンニクのパンチも効いて美味でした。

今日も美味しい汁なしごちそうさまでした。