濃厚煮干つけ麺（1150円）

本日二杯目は一宮の味万さん。カウンター6、テーブル2のこじんまりしたお店で煮干ラーメンが売りのようです。
暑かったので濃厚煮干つけ麺(¥1150)を注文。券売機の横に看板発見。製麺技能士なる資格があるんですね。でも、厨房には製麺屋の麺の入れ物があったので自家製麺ではないようです。つけ汁は節系と豚骨のダブルのようですがあっさりしていてそんなに濃厚ではなく食べやすい。太麺は素で食べるとほのかに玉子の香りがするので玉子麺のようです。300gでボリュームは十分。メンマとチャーシューがとてもおいしい。