醤油ラーメン（800円）

旭川ラーメン。油の浮かない口当たりの軽いスープ。動物系白湯と魚介ベース。白湯は肉出汁な印象で広がりがある軽い旨み。そこに魚介の旨みがスッと深みを描く。角を立てず力強く纏める醤油ダレ。旨い。旭川麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 各支店、今は別経営でそれぞれ味が違うといわれる「特一番」。
ノスタルジックだなあ🎵