かずまのラーメン
銀座 鴨そば 九代目けいすけ 銀座店
東京都
芳醇鴨そば(1080円)
新年特有の不規則営業に合わせて辿り着いた。 甘めの醤油と鴨感の効いたスープに、弾力強めの全粒粉入り細麺。鴨チャーもなかなか。 ネギのアクセントが効果的に効く設計。