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麺処ほん田 東十条店
東京都
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小ラーメン(250g)(900円)
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11時50分ごろ並ぶ。割と人いる。ビビる。並んでしまってから先に食券を買うと気づく。10人以上は並んでたか……比率こそ男多いが女性もチラホラ。
40分後にやっと中へ。アブラ、野菜、ニンニクの量を聞かれ、アブラ少なめで野菜、ニンニクは普通を頼む。5分ちょいで着丼。
真っ先に思ったのは、「小ラーメンでこの量か……!」というG系あるある。
スープはG系っぽいパンチの強さ、豚骨っぽさは勿論あり、その上でコクを感じる醤油。秋葉原本店さんが醤油が名物と聞いてきたので、納得。素朴な醤油ラーメンに感じる懐かしさも何ならある。まろやかでしょっぱ過ぎないの。女性もいいかも。
麺!硬い!平打ち縮れ麺!モチモチしてるよ!中太くらい?
野菜は大量のもやし、とキャベツ。まぁ普通。
チャーシューは腕とバラの2種で美味い!脂っぽさやしょっぱさはあるけど、何なら少し甘さもある。ガツンとした噛みごたえとは裏腹な味わい。新鮮。
G系としては異色で食べやすい印象を持った。らしさを求める人たちには物足りないかもだが、初心者(私とか)や女性とかには程よい印象。
いっぱい食べたい人は量とかをもっとアップさせれば良いしね。