塩らぁ麺（900円）

中央林間に開店した間借りラーメン店舗。
店主は本業アニメーターで飯田商店、日陰に影響を受けたそうです。
石垣の塩を使用した塩ダレに鶏、豚、魚介、野菜出汁を合わせたやや濁りのあるスープ。
日陰を彷彿させる餅姫使用の超極太手打ち縮れ麺は食感モッチンもっちん。
具材は鶏モモ&豚ロースチャーシューにやや太めの穂先メンマ。
超極太麺に負けそうな塩味のスープに思えますが、
しっかりとしたコクがあるので麺とスープのバランスは秀逸。
とても副業とは思えない出来でした。