諭吉ラーメン

熱々のスープがなみなみと入っているのが好き。多めの脂と大量のネギが互いに引き立てあっているのが素晴らしいと思いました。

そのスープは醤油感は強いもののカドは取れていて、お蕎麦屋さんのラーメンらしいやや甘めで強い味わいがノス感を出しており、かつ少しだけ現代風にチューンされているのが超ニクい。

麺は意外にも中太なのですがこれがまた相性が良くて絶妙なバランス感でした。

ありそうでない一杯。
美味しかったです('∇')