OTANI
横浜家系ラーメン 高松家
香川県
チャーシューメン+半熟たまご+ライス小(1020円)
西日本で数少ない吉村家直系のラーメン屋。 美味いけど何かが違う。 酒井製麺の麺は最高。ほうれん草はクタ気味で緑臭さが残る感じで良い。チャーシューも美味い。 ただスープが薄いわけではないけどはっきりしない。吉村家みたいに醤油のエッジが効いてるわけじゃなく、出汁?みたいな感じが強い。香川県民に合わせた味付けにはなっているんだろうけど。