活〆鱧(四国産)清湯らーめん（1200円）

鱧、はぐら瓜、鱧子あん、チャーシュー2種、三つ葉、白ねぎ。
骨斬りして湯引きされたふわっふわな鱧にみずみずしいはぐら瓜が夏っぽい。
スープを飲むと鱧子が口の中でプチプチする。
まさか鱧初体験がラーメンとは！