カリフリ背脂と煮干しの三ッ星醤油らーめん（1400円）

2025-272杯目(12月14杯目)
🍜⭐カリフリ背脂と煮干しの三ッ星醤油らーめん他
🏠らーめん森や
🗾神奈川県横浜市栄区長沼町339
🏢二本松ハイツ 105
🚉本郷台駅🚶25分
💤火 Tuesday
📢営業情報告知 X
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TP3.82(870件;+11.0件/月)全国84神奈川県10横浜市5栄区1
【2025/11頃TP3.81(859件;+15.0件/月)全国84神奈川県13横浜市6栄区1】
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2025/12 平日夜 1ヶ月ぶり 訪問48回目 53杯目

近年一番リピートしているお店
12月の定期訪問

2020に到着し待ち無く入店
L字カウンター長辺のやや入口側に着席
しばし後に常連さんのアガちゃんさんがいらっしゃり、楽しくお話しさせていただきました♪

飲食リスト
・にしん
・ホウレン草のお浸し＆ホウレン草の金ごま和え2種盛り
・えりも短角牛のハツ
・カボチャ団子
・カリフリ背脂と煮干しの三ッ星醤油らーめん
・生ビール
・醴泉(れいせん) 純米吟醸 雄山錦(岐阜県)
・あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒
・北島 豊潤爽辛 純米 無濾過生(滋賀県) まろやかさ
・東北泉 純米吟醸 酒未来(山形)
＜合計￥約7030＞

席につくなり、(メニューにない)にしんかホッケ食べる？て笑
ラーメン屋兼居酒屋に、兼海鮮屋が加わっとります😍
Wほうれん草激ウマな件
野菜に感動できるのもこのお店の特権💪
もはや定番化した短角牛のハツは間違いないやつ
ゴリゴリ食感と噛むほどに迸る牛さんのコク深い旨味にお酒も進む
AI談『カボチャ団子とは、蒸して潰したカボチャに片栗粉（または小麦粉）と砂糖などを混ぜて丸め、フライパンで焼いたり茹でたりする、もちもち食感が特徴の素朴な和のおやつ・料理です』
こんなアイテムがメニューイン
サクッとした中からふっくらした、無垢の甘みのカボチャ出現
こちらも美味😋
お酒はお任せで4種、どれも芳醇で爽やかな好みど真ん中タイプを満喫😍

⭐カリフリ背脂と煮干しの三ッ星醤油らーめん

ちょいと終バスやばく気が急いて
トッピング等排除した生バージョン、何気に初めてかも

黒富士親鶏をベースに、三ッ星がビシッと切れ味を効かせ
追い煮干しの香ばし旨味とまろやかな甘味を配するカリフリ背脂の相性たまりまへん
自家製の麺は約1x2mm断面のストレート中細麺
ムンと香る小麦感
麺肌はややフリクショナルでスープの旨味引っかかりまくり♪
旨味風味がもろになだれ込む❣️
うますぎる〜ヽ(｀▽´)/
具材は、チャーシュー、メンマ、カボチャ、青菜、海苔、ブラウンマッシュ

普段煮干しラーメンなんて限定含め全然やってないのに何この旨さ？
ご当地や専門店をそんなに軽く上回ってはいけません🤣
うますぎやろ❣️
ヤバすぎ限定ヽ(^。^)ノ