肉そば（1080円）

兵庫県加古川市 “加古川中華そば 播州”さん。

国道250線を姫路方面から神戸方面に陸橋を上がり始めた側道沿いにあるお店。


『肉そば』

店名から連想される播州ラーメンとは全く異なるラーメン。
播州ラーメンのような甘味はありません。

加古川近辺には播州ラーメンが変化しつつ南下したやや甘味を持ちガッツリした美味しいラーメンがありますが、こちらは播州ラーメンとはまた違うラーメン。

無化調スープらしく店内の貼り紙に書いてある通りに薄く優し過ぎるスープ。
決して美味しくない訳では無いのですがもの凄く物足りないスープ。

濃い味好きな方は卓上にあるラーメンタレで調整してくださいと書かれてあるのでひと回しづつ調整をして４回し入れてちょうど良い感じかな。
自分的にはあと２回しくらいしたいくらいかな。

麺は中太ストレート麺で自家製麺。
モッチリした食感で美味しい。

チャーシュー。
これがやや大きめでシッカリとした味付けのロース肉で美味しい。
追加トッピングの煮たまごもシッカリと味付けがされており美味しい。

スープは優しく弱いけどトッピング類はシッカリ味付けされておりこれはこれでバランス良いと言うのかな。

全体的に美味しくないって事は全然無いのですが自分的には最初からもう少しシッカリスープを味わえればかなり美味しいラーメンに変身する気がします。

無化調スープは大変良いと思いますが。

写真は煮たまご追加トッピングです。

あくまでも素人の味覚と感覚ですので。