醤油らぁ麺（800円）

令和元日、念願の青島食堂、錦糸町で友人達と昼呑み、カラオケ、夜呑みの後、〆の一杯🍜
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INGS系列店の鳳仙花に行って以来、来たかった宿題店の1店です。
白木のカウンター、給水、服等、流石キチッとした清潔感で統一されています✨🥰
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着丼した麺顔もそれと分かるもの。鴨と鶏の香りが鼻腔を刺激して食欲がそそります😍
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スープの出来も流石👍
鴨と大山鶏の出汁が強めに利いてキリッとした醤油とマッチングした何とも厚みとコクのある清湯醤油スープ。流行りのNEO醤油系ではあるが出汁の濃さが兎に角強く旨い😋
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全粒粉の中細ストレート麺も喉越し良くスープの持ち上げも良い👍
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豚肩ロースと鶏胸肉の低温調理チャーシュー、穂先メンマ、青葱も今やNEO醤油系の定番ではあるが丁寧に調理されていて旨い😋
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令和元日、1日楽しく呑み食べしました🈵