腹筋ちぎり太郎
鮨とラーメン うおがしや 新橋店
東京都
追いかつおラーメン赤酢にぎり鮨5貫セット(1500円)
ラーメンと鮨がセットの組み合わせ 丼に鰹節の入った小さなテボが添えられており、出汁のパンチ力を上げてくれている。ラーメン単体でも充分美味い。それでいて鮨の繊細な味わいを邪魔しないよう塩分は優しめ。 目の前で握ってくれる鮨は仕入れによってラインナップが日毎に変わってるっぽい。