味玉付き佐山ラーメン（900円）

ようやく来れました！ほんとに駅のそば！途中下車で行けますね。店内綺麗でお店の方々も柔らかな雰囲気♪

大勝さんといえば煮干の効いたラーメンですが、佐山さんですので、まずは佐山ラーメン（味玉付900円）をお願いしました。

程なく着丼。もう美味しそうです。麺は細麺の全粒粉入りでしょうか。スープはやはり、オイルのベールが表面にあります。鶏のお出汁が鼻を通る時に心地よい香りに変わります。喉越しもいいです。濃すぎないのに旨みがしっかりです。そして麺美味しい！粉の香りもそうですが、持ち上がったスープが、麺の周りにあるというよりは、麺自体に浸透しているかのような味を感じました。麺とスープが一体化しているという事でしょうか。このコンビは最強です！

味玉も塩気が好きな味で、半熟具合も良いので、海苔巻きにして食べちゃいました。チャーシューは炙った豚トロのようなものと、低温らしきふわふわなものが一枚ずつあり、楽しめました。

スープは完飲。最高でした。大勝さんとはまた異なる煮干しを大切になさっているお店と感じました。ご馳走さまでした！次回も佐山ラーメンにするかも。