秋の熟成鹿らあめん 鹿のレバーとキノコの天ぷら トウモロコシとキノコのガーリックバター醤油御飯

秋の熟成鹿らあめん
鹿のレバーとキノコの天ぷら
トウモロコシとキノコのガーリックバター醤油御飯
@ 残心第５幕(iruaeru.wadaman)

熟成させ旨味の増した鹿肉にキノコ.無花果.栗など秋の味覚を盛り付けた１杯！スープは臭みもなく旨味が厚くて美味い🥰鹿肉(もも.肩ロース.肝)は柔らかくて美味でした👍