芝麻豆腐涼麺（1200円）

3食目は冷たいまぜそば
豆腐という響きから優しい味を想像していたものの、思いのほかしっかりと複雑な旨みのタレ
胡麻感が強すぎないのも好印象
冷麺の麺を思わせる半透明のコシの強い麺にも相性が良い
豆腐を含め、様々なトッピングもバリエーションに富んで良い
冷やし中華とも違った新ジャンルと言っても良いかも