ポルチーニ茸香る 特製塩らぁ麺（980円）

経堂駅くら東京農業大学に向かう商店街にある らぁ麺時は麺なり。
定番は鶏ガラベースの醤油らしい…が、今回は塩を選択。
大山どりの丸鶏から取ったスープは安定の美味しさ！塩だからより出汁の旨さを味わえる。そこに仄かに香るポルチーニ茸のオイルが旨味をプラスしてる。
硬めの細麺にもよく絡んで最後まで食べ飽きない味。鶏と豚の2種類のチャーシューも煮卵もちゃんと仕事されていて、歯ごたえも旨味も柔らかさも安定の美味しさ。
さすがのはやし田系列。チェーン店は思えないクオリティーです。