ピリ辛鳳凰+プチ唐（1250円）

今日のお昼は行徳で。
こうじグループの激辛拉麺 鷹の爪さんへ。
12:30頃の到着。
券売機にてピリ辛鳳凰950円にプチ唐（唐揚げハーフ）300円を購入し背後霊3人目に。5分ほどで着席。
タイミングを見計らって調理スタートするのですぐ着丼。
丼の中はデフォのスープが味わえる部分、野菜、餡、ラー油と分かれているのが楽しい。
スープをひと口。
旨味たっぷり。
激辛が苦手な僕でも美味しく食べられる辛さ。
途中で卓上の特製パウダーで辛さを増し、ニンニクを乗せたらドンピシャに。
ワシワシと中太の平打ち麺を啜りながら具材へ。
唐揚げは茄子の素揚げと共に直前に二度揚げされカラッと。アツアツをそのまま頬張って良し、スープに浸って良し。
そして茄子の素揚げが最高の箸休め。店主さんの真っ直ぐなアイコンタクトと丁寧な接客も健在。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️