醤油らぁ麺（900円）

◎303/2026 74

「麺や ずずずいーと」

▫️大阪市中央区博労町１丁目１−７
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「醤油らぁ麺」900円

【スープ】
生姜が香る丸鶏と豚の背骨などのスープ
醤油もどれも突出せず複雑な味わい
表面は香味油が結構オイリー

【麺】
自家製の多加水ながらかなりのコシがある中細ストレート面が旨い

【トッピング】
程よく脂が落とされたロールバラチャーシュー、甘めのメンマ、白髪葱

松屋町駅から北へちょっと行ったところのコチラへ初訪問
最近いい評価でポストされてるのをよく見かけます

13時過ぎ空いてました
醤油好きなので醤油らぁめんを

程なく着丼したのは落ち着いた雰囲気のやつ

先ずはスープを…
最初に生姜を感じます
後はどれもが突出せず複雑な味わい
香味油？でかなりオイリーで熱々

自家製の麺は加水多めと思われる色でかなりコシのあるエッジの効いた中細麺でメチャ旨

ロールバラチャーシューは炭火でじっくりと脂を落としたそうでしつこく無く旨い

全体的にかなり旨いが、個人的に生姜の味が全てを支配してる感じがする
生姜がをもっと控えたやつが食べたいなぁ

ご馳走様でした