桂花ラーメン、背脂

熊本出張の際に馬刺しをアテに1杯後、せっかくなのでよく知られる桂花ラーメンの本店に。意外と空いててすんなり入店。メニューはオーソドックスな桂花ラーメンと背脂を。背脂は早々に提供、、どうしろと。
以前チェーンで食べたものよりスープに厚みがある気がします。それと麺が結構主張してきて美味い。なるほど、本店に行かないと分からないのもありますね。美味しく頂きました。