中華そば　呂色（1000円）

今回は黒醤油の呂色。
ちょっと甘めの醤油でコクがある。

動物系は一切使っていないそうです。純和風のスープを中華風味の味付けのチャーシューで食べさせる。ナイスアイデア。

麺にも拘り自家製麺。

ホントイイお店に出会えた。ご馳走様でした。