チャーシューめん 味玉 半替玉（1390円）

一蘭の創業時の味が東京初上陸と聞き伺いました。
福岡では行列のお店。そして一蘭創業者のお孫さんが経営との噂。


チャーシューめん（1150円）味付半熟煮卵（140円）半替玉（100円）、麺はバリカタでいただきました。


はっきり言って一蘭と比較のレビューになります😅その方が皆さんに伝わると思うので。


カスタマイズ可能なのは麺の硬さのみ。
脂の量やニンニクの量、辛味の量など選べません。言えば対応してくれるかは不明。もちろん味集中のあの半個室カウンターではありません。


まずスープはまろやか豚骨。臭みは無くはっきり言って一蘭のあのお味を想像して下さい。あえて比べたら、一蘭より甘みがあり、ニンニクや油が薄いのかな。本当にあっさり。本場の人が、よく東京向けの豚骨と言いますがまさにそれなのかも🤔でも本場で行列らしいから不思議。



麺は一蘭より細い❗️そしてバリカタは一蘭に比べさらに硬めで、麺の小麦の味が濃い❗️この味は一蘭より好きかも😊麺量も多いような。


味玉はスープを邪魔しない濃さ。
チャーシューは一蘭同様少し薄め。でも炙られていて香ばしく、こちらも一蘭より好きかも😋
写真右下の具材がよくわかりませんでした。なんなんでしょ？


辛味はニンニクも効いていてこちらも美味。でも一蘭の辛味も好きだから甲乙つけ難い。


半替玉は一蘭と同量かと。


時間が無かったから食べられませんでしたが、高菜巻きおにぎり、水餃子、そして🍺も魅力🤗



創業者のお孫さんという背景を差し置くと、好みにカスタマイズできない一蘭の廉価版という位置付けになりそうな感じ。
こちらのお店は私は行動範囲内なので、たまには伺おうかなと思えます。でも、もし遠いという方なら近くの一蘭で十分かな。
何度か通うと印象変わるのかなぁ😊


食券は店外ですが、PayPay支払いは店内なので店員さんに注文しながら値段を確認してもらいました。味玉がメニューで140円なのに、外国人店員さんが何度も190円です❗️と言い張り、最後には店主？さんに聞きに行く始末。ちょっとそのやり取りにうんざり。改善求む😞


美味しかったです。ごちそうさまでした。