ラーメン（890円）

2024年9月創業。店横に雨に濡れない長い待合い席がある行列店。店主は佐野名店の麺屋ようすけの一番弟子として修行した実力派。

厚めギラギラ油に鶏豚牛骨出汁ガツんの爽快ショッパー濃口醤油。佐野らしさ全開の硬柔に形状不揃いグリん平打麺に脂身しっとり豚バラ肉と味付け抜群メンマにほうれん草盛り。
白黒胡椒塗してパンチある醤油出汁から後半更なるジャンク刺激を。鶏豚牛の旨味と油が溶け出しホロ柔豚と一緒に口内暴れのピロムチ麺を啜る至福。
先に食べた貴よりショッパーで力強い芳醇醤油と青竹打ち麺に舌鼓。修行先らしさ流れ汲む動物出汁ガツんの進化系の佐野ラーメンを堪能。

#広大な駐車場17台奥の中央に美しく聳え立つ白い外壁の話題店#同時期に修行した麺処りょうやも佐野市内で人気で新店続々と#12時到着で6組待ち20番目#近くのアウトレットで待機するも予想より早く番号を呼ばれ注文を#醤油の佐野ラーメンは肉海老のワンタンに焼豚味玉メンマ変則#カドない塩ダレに揚げネギと胡麻にバラ海苔浮かせた塩も人気#那須御養卵の味玉揚げネギバラ海苔ほうれん草ワカメTP豊富#餃子におつまみとコシヒカリ使用の炙りチャーシュー丼が人気#店頭すぐに綺麗に整備された製麺室が設けられ青竹も立て掛け#活気ある厨房でキビキビ調理の三関店主と元気な男女2名ずつ#小上がり4人卓2つに4人卓4つと2人卓1つにカウンター4席の全30席#味が濃いめでショッパーだからか客層は明らかに若者が多い印象#全身使って手揉み加える店主さんは顔を上げてしっかり挨拶を#卓上にはラー油黒白胡椒お酢と醤油#着席すぐに着丼#鶏豚牛の分厚い動物出汁に煮干乾物合わせた旨味凝縮の芳醇清湯#3種ブレンド小麦使用したコシ強い伝統青竹打ちの手揉み熟成麺