煮干しそば（830円）

山科方面に行く事はほぼ無いけど、ずっと気になっていた店なので重い腰を上げてやっと訪問。

じんわり厚みのある煮干し風味に醤油の旨みが下支えしてる感じで美味いスープです。煮干しの苦味とかは抑えられていて食べ進めていくと旨みの変化を楽しめます。麺はスープと合わさる事で絶妙な旨さがあります。美味い！
ネギの代わりにシソがトッピングしてあり抜群のアクセントになっています。チャーシューはトロ旨いやつ。

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

ちょっと残念やったのはカリカリ煮干し。煮干し油を取ったあとの再利用なんやと思いますが、油っぽいのがずっと口の中に残りスープの余韻が消えてしまった。
そして何故かカリカリ煮干しを持ち帰りで買ってしまった…

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )