味玉 氷見煮干塩らぁ麺（1400円）

氷見煮干のスープは
苦みやエグみなど無く
煮干の旨味がしっかり詰まってて
甘みも感じるようなスープ😆うま〜

大町の酒蔵 市野屋さんの日本酒
「RYUSUISEN」を塩ダレに使用されているとのことで
日本酒の甘みもあるのかも😋
(今月4日に権堂で開催されたイベント「酒trap」に
LILYさんが参加された時のご縁で最近塩ダレに使用しているようです)

もちろんツルっとした麺や
鶏もも肉やロース肉 ドライトマトなどの
トッピングもいつもながら美味しく
今日も完食完飲🤩