スーラー油めん（840円）

揚州商人と言えばのスーラータンメンが汁なしの油麺になったバージョン。
白髪ネギと、ザーサイみたいな酸っぱ辛い味付けの具がちょっと乗ってる以外はほぼ麺。
啜れども啜れども麺。酸っぱ辛い具で時にむせれども麺。とにかく麺を食らいたい時におすすめ。