昆布水つけ麺（1350円）

前々からの注目店へ！到着が11:20で前に20人の並びです。今日はそこまで暑くなく動画鑑賞しながらの待ち。1時間で漸く 着席！初回なので 普通のラーメンとも思ったのですが、、つけ麺のビジュがよくそちらの醤油味に決定！店内はカウンターと1組分のテーブルだけでキャパは少ないですね。そして着丼、カウンターにはつけ麺食べ方指南があり、先ずは藻塩をふりかけて、1本をツルリ。コシがあり良いですね。次に 備えの柑橘をちょい絞りツルリこちらも サッパリで美味い。つけ汁に付けるとなんとまた、別の味わい！麺がつけ汁吸って柔らかくなり深みが増す！もしかしてこれって普通の汁ありラーメンの方が良かったかも！つけ汁の中には3種類のチャーシュー！その中でも鳥チャーが美味い！つけ汁もなかなかのパンチでしたが、この麺とよく合う！チョット塩味版も食べてみたかったなぁ。なんといっても麺が主役のつけ麺ですね。
これは有名店になるのも納得する腕前です。最後は、つけ汁と昆布水とをミックスして飲みましたが、これまた美味い😋このお店なら リピートしちゃうかも。
連休最終日で美味しくいただきまた。