巴醤油の焼き秋刀魚中華そば（1650円）

今日も朝ラーで限定を頂きに
こちらのお店に。

開店は9時半からで、10分前に
到着。

あらっ？！平日だと思って
甘く見てた。

既に11名のお客さんが
並んでいます。

開店して10分程で入店し、
限定ラーチケを購入。

着席し、しばし待つと着丼。

うぉぉ〜大好きなセメント系です。

麺の上には、かいわれ、ネギが
乗っています。

デフォのトッピングは別皿に
盛り付けられています。

別皿には味付け玉子、バラ海苔
豚と鶏のレアチャーシューが各1枚
大根おろし、小松菜、味付けメンマ、
そして、すだち。

では一口。

うぉぉぉぉ旨い！

焼き秋刀魚の香ばしい香り、旨み
が口いっぱいに広がり、後から、
巴醤油の旨み、甘みがやってきて、
秋刀魚と醤油のバランスも絶妙。
とても深い味わいです。

魚介特有のクセや、臭みは皆無。
濃厚ですが、後味スッキリです。

とにかく、めちゃくちゃ旨い！

麺は低加水と多加水の中間の
硬さのストレート麺。
もちもちしていて、コシもあり、
ツルツルです。麺も旨し！

デフォのトッピングも丁寧に
作られているので、一つ一つ
が抜群の旨さです。

大根おろしをスープに投入。

うぉぉぉぉ旨い！

ギアを上げたかのように、1段階上の
旨さに進化。凄すぎる。

無我夢中で食べ進める。
気がつけば器が空っぽです。

最後の一口まで旨いスープです。

美味しかった〜

ごちそうさまでした。