味玉子牛深節醤油そば（1250円）

大虎
愛知県半田市柊町
味玉子牛深節醤油そば (1250円)

夜は飲み会なので、今日はあっさり系の気分。久し振りに大虎さんへ🍜

土曜日11時20分到着で待ちなし。今回は未食だった「牛深節醤油そば」をいただきました。

熊本県牛深産の真鰯節を使用した一杯で、ひと口目から鰯の旨味と香りがガツンと広がります。しかし臭みやえぐみはなく、とても上品な仕上がり。

パツっと歯切れの良い自家製細麺との相性も抜群で、魚介の旨味をしっかり堪能できました。煮干し好き、魚介系好きにはかなり刺さる一杯だと思います😊

冷製メニューも始まっていてかなり気になりましたが、もう少し暑くなった頃に再訪したいですね。

ごちそうさまでした！

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