中華麺（700円）

🍵おつかれさまです

いよいよ10月、早いですねぇ。

衣替えの季節…

山口時代までずっと作業着ばかり着ていたこともあり、あまり衣替えという感覚がありませんでしたが、今は私服での暮らしになったこともあり、久しぶりに服の入れ替えをしてみました😅

そんな中、今日は東京豚骨がいかなるものかを楽しみに、東京豚骨の人気店へお邪魔してきました。

中華麺 江川亭 昭島店
東京都昭島市昭和町5-2-7

とはいえ東京豚骨がどのようなものなのかよく解らずにいるので、今日はデフォルトの中華麺(¥700)を🍜


背脂たっぷりの醤油豚骨なんですね。

そっか、ラーメンショップもそういうことなら東京豚骨なんですかね。

豚骨+背脂=東京豚骨

九州系の豚骨ラーメンにも背脂を入れたこってり系はありますが、食べてみると同じ背脂豚骨でもやはり別物ですね。


江川亭さんの東京豚骨、けっこう醤油感バリバリの濃い口ラーメンでした。

味付けが濃く、しかも背脂たっぷり。

美味しいんですが、もう私にはけっこうキツい内容ですね。


あと細打ちの縮れ麺も豚骨ラーメンでは初めての体験。

これはスープに麺がしっかりと絡んで、しかも独特のぷりぷり感がとても心地よく、かなり好印象でした。


以前のように肉体労働をしていたり若かったりしたらもっと素直に美味しくいただけたと思いますが、いまの鈍って老いた身体にはやはり少し堪えますね。

ただスープ自体は美味しいので次の機会には味薄めに背脂少なめでリベンジしたいと思います。