ビシソワーズの冷たい塩ラーメン

ビシソワーズの冷たい塩ラーメン！！焼きパプリカのオリーブオイル漬け、塩レモン、バジルソース添え！
桃のコンポートの塩ラーメンも気になったけど初志貫徹でビシソワーズ。ガラスの器に盛られたラーメン・・らーめん？？？が、美しい・・。麺はチラリと透明なスープに浸っているのが見えた。

スープは完全に透明そしてジェル。その上をじゃがいもの冷製スープが覆っている。バジルソースもたっぷり。パプリカの彩りも美しい。
まず透明なスープだけひと口。ちょっとしょっぱい？と思ったけど、そんなことはなかった。これはビシソワーズのクリーミィさで中和され、麺と食べて完成の味だ！！美味しい〜〜！！バジルソースが効いててパプリカがアクセントになって、オシャレ麺なのに食べ応え最高。
あっという間に完食！！！

次は「桃のコンポートの塩ラーメン」を食べに来よう！冷たい麺は来週くらいまでだそうなので早めに！