本鰹そば

中華そば うお青さん@日野市万願寺
限定 本鰹そば ¥960 もつ野菜煮込み丼 ¥290

本鰹、うるめ、平子のスープは鰹の香りと風味、旨味が強烈で深い旨味と甘味がブワッと来て超旨い🤣昇天😇
全粒粉入りの平細麺の小麦の香りと甘味が素晴らしく、スープを麺全体に纏いメチャ美味しい😆
3種の焼豚は色々な味わいと食感が味わえて、手の込んだ職人の仕込みが垣間見れる。
トロトロな味玉も最高💯

牛蒡、蒟蒻、椎茸、豆腐、人参、モツが良く煮込まれていて本当に深い味わいで美味しい😍
感動的な旨さでスープは必要無し🙅‍♂️
生姜、七味で味を引き立て昇天😇
深い旨味を味わえた一杯、ご馳走様でした。