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トシフム
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中華そば かわい
徳島県
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中華そば 肉玉子入小(800円)
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先週に続き徳島へそして先週と同じ中華そばかわいさんへ
今回は三男坊と二人で訪問です(^o^)
この日は風が強く吹いており暖簾はご覧の通りで
お店の名前は読めません( ̄▽ ̄)
メニューは壁に貼ってあるタイプです。
シンプル(^o^)
私は前回と同じ肉玉子入小、800円也!
三男坊は肉入小、750円也!
ノーマル仕様だと中華そば小が550円と嬉しい昭和価格(≧∇≦)
ほどなく着丼です(^o^)
ビジュアル抜群!
茶色のスープにピンクのバラ身と玉子の黄身が映えます^_^
スープは茶系の徳島ラーメンにしてはあっさりしており
個人的にハマってしまう旨いスープです(^o^)
麺は細麺ストレート!まけまけの旨いスープを
絡めてズルズルといただきます(≧∇≦)
かわいさんのバラ肉は味付け煮込みタイプじゃなくて
チャーシュータイプ。肉入仕様だと6枚入ってます(^o^)
脂身がプリプチュって感じで、これがまた旨いんですわ!
頃合いを見て生卵を箸で挟んで黄身を割ります。
これを麺に絡めていただきます。
前述の徳島ラーメンで一般的な味付け煮込みタイプの豚バラ肉だと
卵を絡めて食べるとすき焼風になります(^o^)
ラーメンに生玉子は小野市にあるらんめんさんで覚えたのですが徳島ラーメン
には必須ですね。
もちろん完食完飲!
徳島仕様の小ラーメン鉢はええですねー。
先週とは色違いです(^o^)
この丼、ほとんどの製造元で廃盤になっているようで最近では
通常サイズを使っているところが増えてきているようです。