今回は元田中にある「まかない御饌(みけ)」さんに初訪問✨

京都ラーメン遠征2軒目で友人にオススメしてもらった昨年2025年10月31日に開店したお店です☺️✨

元田中駅から徒歩20分ほどの場所にあり、今回は車で行ったので周辺のコインパーキングに停めて訪問しました✨

ピーク時をずらして訪問したので待ちなく入店できました☺️

注文したメニュー
●らーめん明 : 1,200円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.07(口コミ件数17人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(3.8)
★Google評価★
4.6(口コミ件数31人)※訪問時

平日
13:19 店到着・入店(待ちなし・先客なし)
13:20注文✨
13:30 着丼🍜✨
13:48 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系×魚介のスープです🍜✨

京都銘柄の鶏肉に鶏ガラに煮干し・鰹節の魚介系に昆布を合わせたダブルスープに上品な信州の白醤油と塩を合わせ、表面には鶏油や香味がキラキラ浮いている上品な清湯系スープです☺️✨

一口飲んでみると鳥の上品な旨みにコク、白醤油の煌びやかな風味が鼻を突き抜けて京都らしい気品のあるスープに驚きました✨

香味油や鶏油がキラッと浮いているので飲みごたえもあります✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製手もみ平打ち麺です✨

前までは180gの多い固定の麺量でしたが、変更されており、並(160g)とやや多め(200g)となっているそうで今回は「並」で注文☺️✨

北海道産小麦「はるゆたか」の特級粉をメインに国産小麦をブレンドした自家製麺でモチっとしておりしっかりと小麦感も感じられるコシがある麺です☺️

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは2種類のチャーシュー✨

豚あばら軟骨のソーキチャーシューと沖縄そばで定番のチャーシューですがとても柔らかくて骨までほろっとしており、いい塩梅の醤油感が良くて脂と赤身のバランスが良いです☺️✨

豚肩ロースチャーシューはよく煮込まれており、程よい歯応えに味付けが良く、噛んだ時にギュッと旨みの溢れるチャーシューでした✨

柔らかさとギュッと感の2種類のチャーシューです☺️✨
　　
□□□まとめ□□□

細切りの青ネギも良くて、アクセント卓上にはゆず胡椒など調味料があり、最後まで飽きずに食べることができました☺️✨

清湯好きには上品で気品のある一杯を堪能することができましたがコッテリ好きには賛否両論ありそうだと思いました✨

接客も丁寧で京都らしい上品なお店でした☺️✨