赤辛（890円）

ミンチが入っていない、サッパリした坦々麺と言えばイメージ出来るでしょうか。
黒胡椒の辛味が良いアクセントになり、程よく発汗します。
個人的に、麺とスープの相性は水マッチかと・・・。麺を硬めでオーダーしましたが、腰砕の感覚でした。