鰤らあめん塩（780円）

鰤の旨みが濃厚ならあめん。透き通ったスープでは無くしっかりと濃さがありながら、生姜の清涼感が鰤の臭みを消していて美味しい！
トッピングの炙った鰤はもちろんの事、白菜が芯のシャキシャキと葉のクタッとした感じのコントラストが美味しく、鍋のようなイメージがあります。パツパツの麺も好印象！