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らーめん 潤 蒲田店
東京都
岩のりらーめん(1050円)
【見えないスープ! 岩のり+背脂のダブルパンチ‼︎‼︎】 醤油系のスープに溶けた岩のりと背脂。 磯の香りと脂の旨味が合わさって、優しい味。 しかし、インパクトの無い味。 岩のりがそれほど乗ってない普通のらーめんに すれば岩のりが良いアクセントになって 良かったのかも。 麺は極太をワシワシと。 美味い。 次は普通のらーめんにしてみよう。