やすべぇ
家系 武の極み
東京都
ラーメン並+海苔(700円)
早い夕食として18:30着で残1席 固定イスのカウンター8席程の極狭 好みは麺ヤワめで 店内外へ笑顔で元気にこまめな声がけ 店内焚きと思しきスープは豚骨に鶏白湯の ドッシリした重さとクリーミーさを加えた 様な、個性的且つパワフルなもの 麺は中細よりひと回り太いストレート 酒井製にしては余り目にしないタイプで 武蔵家よりスリムだけど、ヤワめ指定でも もっちりとした食感に殆ど違和感はなく、 またキャラ濃いスープにも負けてないと思う