純士 久しぶり
麺匠 うえ田
埼玉県
ラーメン(850円)
パチンコ屋の中にある通し営業のラーメン屋。 店炊き。 期間限定出店なんだろうか。 夕方行って、カウンターに着席。 癖でどうしても、厨房や手際を見てしまう。 茹で麺機のお湯。 見た事ない色をしている。 赤茶色‼︎ 時間の経過した血液かよ。 お湯の入れ替えどこかでしなきゃやばいなこれは。 ちゃんとスープはライトな家系でうまかったが、茹で麺機のお湯が頭から離れずだいぶ食べ残してしまった。