エビ白湯つけ麺（1500円）

麺屋 さん田
エビ白湯つけ麺　大　400g ¥1,500

期間限定メニューは濃厚鶏白湯＋海老風味の間違いなく美味しいつけ麺です。

自家製切刃12番の平打ち太麺は全粒粉の香ばしさのある美味しい麺です・・

ひとつ、気になったのは「麺肌」で滑らかなシルキーさがなかったです。
①茹で時のテボが400gには狭く麺肌が擦れる。
②麺締めの時に強い水切りで麺肌が痛む。
等の原因が考えられます。

割スープ（昆布と魚節）まで美味しく頂けました。
✨perfect✨

京都市右京区西院追分町7-4