小豆島いりこの冷かけ（800円）

小豆島いりこをふんだんに使用したスープは、煮干しの旨みと適度なビター感が完璧なバランスでめちゃくちゃ美味しいです。
滑らかで喉越しの良い麺との相性も素晴らしく、麺とスープだけなのに満足感がある一杯です。