濃厚煮干し豚骨つけ麺（1300円）

国分寺の“横浜家系ラーメン 麺屋 光“を再訪問‼️オーダーしたのは、未食の『濃厚煮干し豚骨つけ麺』。麺量茹で前200g。

いかにも濃厚そうなつけ汁は、濃厚な豚骨スープに煮干しの旨味と香りを重ねたもの。濃厚ながらも食べやすく、煮干しのザラザラ感も感じられて👍 途中からお酢を加えれば食べやすさ⤴️

麺は、三河屋製麺の北海道産小麦100%使用の太麺。全粒粉入りで、小麦の香り豊かなツルモチ食感‼️この麺は食べ応えもあり、すごく美味しい😆
　
トッピングは、麺の上に肩ロースとモモ肉チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。肩ロースは脂が乗ってホロホロと柔らかく、モモ肉は脂少なくしっとりで滑らか❣️しなしなのほうれん草も旨い😄
　　　
かなりオリジナリティの高い豚骨つけ麺👌常連客もかなりついてきてるみたいです☺️💯💕