特製煮干しつけ蕎麦（1350円）

住吉駅直近の中華蕎麦縁に初訪問。特製煮干しつけそばをオーダーしました。サラッとしたつけ汁は、煮干しはさほど強くなく、むしろ甘さを感じるつけ汁です。麺は、中太の平打ち麺で歯ごたえ良くつけ汁が絡みます。トッピングは、炙ったチャーシュー２枚、鶏チャー２枚、海苔３枚、味玉1個、刻みタマネギとつけ汁の中には穂先メンマが！炙ったチャーシューは、香ばしく厚みもあるので、食べ応えもあります。味玉も、良い味わいで満足できる一品でした。ただ、個人的には、もう少し煮干し感を出して欲しかった、かなぁ。最後はスープ割りをお願いしてフィニッシュしました。次回は、細麺の煮干しそばをいただきたいですねぇ。