醤油わんたんらーめん（1300円）

(手揉み風麺)
+ねぎめし(350円)

鶏主体という動物系清湯。さらっとした清湯スープは、雑味なく伸びやかに膨らむ動物系の柔らかな旨み。溜まり醤油使用という醤油ダレは、軽い口当たりから広がる芳醇な味わい。ツルモチな麺の温かみ。めちゃ旨。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年オープン。
醤油ダレの淡く風味高い効かせ方に感嘆✨