背脂煮干らぁ麺（1250円）

滑らかな麺肌のしなやかな中太平打ち麺が特徴
味わい程好く背脂入りながら淡麗な仕上がり
青ねぎと白ねぎ、紫玉ねぎのどれとも合う上々なスープは面白味があってお店らしさを楽しめる
ミニ牛タン丼(400円)と共に