煮干中華そば

#がふうあん
#煮干中華そば
#まぜ玉

白川ﾗｰﾒﾝを意識した自家製麺はﾑﾁっとして
啜り易い太さﾋﾞﾛﾋﾞﾛのｴﾛﾃｨｸな手揉み太縮れ麺
昆布出汁と焼きｱｺﾞ出汁の旨味ﾊﾞﾗﾝｽ型
着丼の瞬間ぶわっと立ち上る煮干しの香り
実直で飾り気無く又何処となくｸﾗｼｶﾙな一杯 旨いが過ぎる☺︎