味玉味噌らーめん（1050円）

長野県松本市 “山高屋”さん。

1年ちょい前にできたお店だそうだ。


『味玉味噌らーめん』

信州だけど札幌味噌ラーメン。
メニュー見た途端テンション下がったんだけど、この味噌ラーメンめっちゃ美味しいやん。

札幌白味噌、赤味噌に信州白味噌をブレンドした味噌スープは自分の好きな塩分系で最高。
濃厚味噌スープですがマイルドでコク深い塩分系味噌スープ。

麺は中太縮れ麺。
札幌味噌ラーメンらしいツルッとした食感でこれぞ味噌ラーメンの麺って感じ。

トッピングにキクラゲが乗っかってるんだけど味噌スープに良く合っており意外だった。

ただひとつだけラードだろうか、表面油分が分厚過ぎ。
最後まで火傷しそうなくらい熱々で食べれるのだけどここまで表面油分が分厚いと麺にこの美味しいスープが中々絡まない。
麺は食感良く美味しい、スープは最高に美味しい。
このふたつの美味しいを一緒には楽しめないくらい分厚い油分。
最後まで熱々よりもこのふたつの美味しいを絡めて食べるほうが自分は嬉しい。

でもここ数年でいちばん美味しい味噌ラーメンかもです。

【駐車場】
お店横の道を少し入ったところに10台くらいの駐車場があります。
未舗装の駐車場です。

【お支払い】
入って左の券売機で食券を購入しての注文。

【営業時間】
11:00 ～15:00
17:00 ～21:00

【定休日】
月曜日

中々食べに行ける距離ではないけどまた何時かは食べたい味噌らーめん。