牛醤油SOBA（970円）

・牛醤油は唯一無二の味わいの醤油スープに、背脂の甘みがプラスされた一杯。ジャンキーに見えて、実は繊細なラーメンです。
・ストレートの中細麺は、玉子も練り込まれてパッツパツの麺。硬さもジャストです！