重厚な牛骨と魚介の出汁が効いてベースの旨味が濃厚!醤油のかえしとネギ油で香ばしい芳醇な風味が口いっぱいに広がります♪背脂がまろやかさとコクの深みを加え、重層的な深い味わいのスープです♪
中細のストレート麺はコシがありツルツルとした喉越しの良い食感で、麺がスープを吸って絡みます♪
チャーシューは大判で崩れる柔らかさ!メンマは香ばしく柔らかで、味付玉子も半熟で味が染みていて、小口切りネギに焼きのりがスープと調和します♪
卓上にはだし汁が入ったポットや塩タレ、醤油タレが置いてあり、お好みで調整できる様です。
人気店納得の美味しい一杯でした♪